När du bokar konferensen hjälper vi er gärna att ”runda av” er dag med en mat- och naturupplevelse.  Avnjut ett urval av vår grillbuffé på trädäcket nere vid havet. Är det lite blåsigt grillar vi på Akademins veranda under tak och i skydd av vinden.

KÖTT & FISK

(minimibeställning 1kg/komponent) Pris per 100 g
Kryddiga nötfärsspett  35:-
Välj två sorter av Helmut Walchs korvar
(kasekrainer, bierwurst, frankfurter, chorizo)  29:-
Fläskfilé marinerad i soja och rödvin  42:-
Tomat och dragonkycklingfilé på spett  39:-
Laxspett med sesam citron  42:-
Rosastekta lammkotletter kryddade med rosmarin och vitlök  55:-
Hamburgare (150g) nötfärs med bröd och tillbehör och sallad  85:-/st
Oxfilé i skivor grillade enligt önskemål  97:-

POTATIS , PASTA…

 ( minimibeställning 1kg/komponent
Klyftpotatis med grovsalt  17:-
Bräserat matvete med med småtomater och fetaost  29:-
Färsk potatissallad med äpple och persiljevinägrette  29:-
Citruskryddad Libanesisk Taboulet  25:-
Fräsch och mager potatissallad med bla keso och basiika  29:-
Pastasallad med fint skurna grönaker  29:-

GRÖNT…

Grönsallad med färska bönor, salladsskott och lök  19:-
Tomatsallad med rödlök, persilja och vinägrette  25.-
Marinerade kidney bönor med balsamvinäger med persilja  15:-
Kalamata med citus och lagerblad  19.-

SÅS KOMBO

 (minimibeställning 1kg, välj tre såser)
Valfri sås kombo ( välj tre såser):
Apelsin- och citrusvinägrette
Grekisk tzatsiki
Fetaost- och färskoströra med örter
Ågrenskas egen Bearnaise
Aioi
Tomatbaserad rökt hickory sauce  15.-

BRÖD

Nybakat bröd med smör  15:-
Grillad sandwich på lantbröd med chevre och olivolja  35:-
Fråga gärna efter något sött till kaffet
Alla priser är exklusive moms

Klicka här för utskriftsvänlig meny (pdf-format, 275Kb, öppnas i nytt fönster)